(1) চর্বিহীন মাছ বেক করার সময় তাদের মাখন বা মার্জারিন দিয়ে বেস্ট করুন। (২) অতিরিক্ত রান্না করা এড়িয়ে চলুন। মাছ করা হয় যখন এর প্রোটিন জমাট বেঁধে থাকে, অর্থাৎ এটি সহজেই ফ্লেক্স হয়।
চর্বিহীন মাছ রান্না করার সবচেয়ে ভালো উপায় কী?
খুব চর্বিযুক্ত মাছ, যেমন কড বা সোল, চর্বিহীন মাংস থাকে যার জন্য রান্না এবং স্বাদের জন্য কিছুটা আর্দ্রতা, চর্বি বা তেলের প্রয়োজন হয়, কারণ এগুলি খুব উপাদেয় মাছ। ব্রেসিং, ভাজা, পোচিং, স্যুটিং এবং সিমিং রান্নার পছন্দের পদ্ধতি।
বেস্টেড বেকিং কি?
বেস্টিং হল একটি রান্নার কৌশল যাতে মিট রান্না করা হয় তার নিজস্ব রস দিয়ে বা কিছু ধরণের প্রস্তুতি যেমন সস বা মেরিনেড। মাংস রান্না করার জন্য রেখে দেওয়া হয়, তারপর পর্যায়ক্রমে রস দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়।
বেকড মাছের কি বেস্টিং দরকার?
ফিলেট, স্টেকস, ড্রেসড ফিশ এবং শেলফিশ সবই বেক করা যায়। বেকিং শুষ্ক তাপ ব্যবহার করে এবং কিছু বেস্টিং প্রয়োজন হতে পারে। … শুধু গলিত মার্জারিন বা মাখন দিয়ে ফিললেট ব্রাশ করুন, অথবা জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন। মাছের উপরে আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে হালকা করে বেক করুন।
চর্বিহীন মাছ কি?
একটি মাছকে "চর্বিহীন" হিসাবে বিবেচনা করা হয় যখন এর মাংসে 2% এর কম চর্বি থাকে, এটি আপনার মেনুতে নিখুঁত আইটেম করে তোলে যদি আপনি সর্বোচ্চ স্বাদ যোগ করতে চান স্বাস্থ্যকর খাদ্য! আপনি যদি মাছের চর্বি কম রাখতে চান তবে আমরা বাষ্প বা চোরা শিকারের পরামর্শ দিই।